Receita de Brodo de carne com salsão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pacote de capeletti de carne (250 gramas)
- 2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
- 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 5 talos de salsão com as folhas picados
- 1 tablete de caldo de carne
- queijo ralado
- sal
Modo de preparo
1. Coloque em uma panela de pressão o caldo de carne (dissolvido em 1 litro de água quente), o salsão e as folhas, os tomates, o azeite e o sal.
2. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até o salsão ficar macio.
3. Retire da pressão, junte o capeletti e leve ao fogo novamente (com a panela tampada) por mais 5 minutos, ou até ficar al dente.
4. Acerte o sal, salpique com o queijo ralado e sirva imediatamente.
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