Receita de Broinha de fubá

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Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus).
2. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com fubá.
3. Numa panela coloque o leite, a banha, o sal, a erva-doce e o açúcar.
4. Leve ao fogo.
5. Assim que ferver, junte o fubá na panela.
6. Derrube-o aos poucos, mexendo sem parar.
7. Deixe cozinhar por 5 minutos ou até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
8. Retire a panela do fogo e adicione os ovos, um a um, e misture vigorosamente entre cada adição.
9. Observe o ponto da massa entre cada adição de ovo.
10. Talvez seja necessário colocar ovos a mais ou a menos.
11. A massa deve ficar brilhante, lisa e mole.
12. Unte uma xícara de (chá) com banha e polvilhe com fubá.
13. Coloque uma colher de (sopa) da massa dentro da xícara.
14. Gire a xícara, fazendo movimentos circulares para que a massa vire uma bolinha.
15. Escorregue a bolinha que se formou na assadeira untada.
16. Faça mais 4 ou 5 bolinhas e unte e polvilhe a xícara novamente.
17. Repita a operação com toda a massa.
18. Com a ponta da faca, marque um "x" sobre cada broinha.
19. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse até que as broinhas fiquem levemente douradas.
20. Retire do forno e sirva a seguir.

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