Receita de Broinhas de Fubá
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de erva-doce
- 1 colher (chá) de sal
- farinha de trigo, para polvilhar
- 1 lata de leite condensado
- manteiga para untar
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Misturar bem o leite condensado, o leite, o óleo, o sal e a erva-doce e levar ao fogo.
2. Quando iniciar fervura, juntar de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho e mexer rapidamente para não formar grumos.
3. Continuar mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo uma crosta.
4. Passar para uma tigela grande e juntar os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
5. quando a massa já estiver fria, colocar o fermento, misturando-o bem.
6. Untar 1 xícara de chá com manteiga e polvilhar com fubá.
7. Colocar porções de massa e girear algumas vezes, formando as broinhas.
8. Arrumar sobre assadeira untada e enfarinhada.
9. assar em forno alto (220°c), por cerca de 20 minutos.
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