Receita de Broto de bambu
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de tofu
- 1 quilo de broto de bambu
- ½ quilo de asa de frango
- 300 gramas de cenoura
- 300 gramas de bardana
- 2 tabletes de caldo de galinha
- glutamato monossódico
- shoyu
Modo de preparo
1. Ferver o broto de bambu em duas águas, escorrer e cortar em fatias.
2. Cozinhar a cenoura fatiada em rodelas e a bardana com os tabletes de caldo de galinha.
3. Picar as asas de frango e fritar até dourar.
4. Na mesma panela em que encontrar o frango, acrescentar o bambu, mexer sempre.
5. Acrescentar os legumes e deixar cozinhando por 10 minutos.
6. Acrescentar Shoyu e o glutamato à vontade, duas colheres (sopa) de açúcar refinado e o Tofu.
7. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos, deixar esfriar.
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