Receita de Brownies
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¾ xícara de (chá) de chocolate meio amargo picado
- ½ xícara de (chá) de manteiga ou margarina amolecida
- ½ colher de (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/3 xícara de (chá) de farinha de trigo
- ¾ colher de (chá) de fermento em pó
- ¾ xícara de (chá) de açúcar
- 4 colheres de (chá) de leite
- 1 ovo
Para untar:
Modo de preparo
1. Para derreter o chocolate, aqueça-o em banho maria, numa panelinha tampada, durante 5 minutos.
2. Retire do fogo e mexa.
3. Caso o chocolate ainda não esteja completamente derretido, aqueça novamente em banho maria, por mais 1 ou 2 minutos.
4. Junte a manteiga amolecida, o açúcar, o ovo, a essência de baunilha, a farinha de trigo, o fermento em pó e as 4 colheres de (chá) de leite, na tigela da batedeira e bata em velocidade média por 1 minuto.
5. Desligue o aparelho, raspe as paredes da tigela com uma espátula e adicione o chocolate derretido.
6. Ligue novamente e bata por mais 2 minutos, raspando as paredes com a espátula.
7. Despeje a massa numa assadeira de 17 x 27 cm untada, e leve ao forno quente (180º), pré aquecido.
8. Asse durante 25 a 30 minutos, ou até que a massa tenha encolhido ligeiramente, e volte logo quando for pressionada.
9. Tire do forno e deixe descansar por 15 minutos.
10. Corte em 18 porções.
11. Para variar, acrescente à massa 2 colheres de (chá) de casca de laranja ralada e 1 colher de (sopa) de laranja cristalizada.
Outra variação deliciosa:
1. Substitua o leite por rum ou conhaque e junte ½ colher de (sopa) de café solúvel.
2. Se quiser, substitua 1/3 da farinha de trigo por coco seco ralado.
Rendimento:
1. 18 porções.
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