Receita de Bruschetta com patê de lingüiça portuguesa

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Dispor as fatias de pão numa assadeira e levar ao forno por 20 minutos, ou até o pão ficar crocante e levemente dourado.
3. Retirar do forno e reservar.
4. Lavar a lingüiça, retirar a pele externa e picar grosseiramente.
5. Lavar a salsinha, secar e separar somente as folhas.
6. Descascar a cebola, lavar e picar em pedaços pequenos.
7. Levar ao fogo uma panela com o óleo e a lingüiça e fritar até dourar e ficar cozida.
8. Durante o tempo de cozimento, adicionar água, aos poucos, para a lingüiça não ficar seca.
9. Adicionar e misturar a cebola e a salsinha e refogar até a cebola ficar macia.
10. Acertar o sal e retirar do fogo.
11. Transferir a mistura para o processador, adicionar o azeite de oliva e bater até obter uma pasta.
12. Distribuir a pasta nos pães e polvilhar o queijo.


Dicas:


Lingüiça defumada:

1. Depois de preparada, a lingüiça é exposta ao calor e à fumaça, que além de conservante acrescenta um aroma inconfundível.
2. Pode ser grelhada em churrasco ou simplesmente cortada em rodelas (sem fritar) e servida como aperitivo.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário