Receita de Bruschetta com peperoni e acciugue
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 12 filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
- 2 pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
- 2 pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
- azeite de oliva e vinagre de vinho branco
- 4 fatias de pão italiano tipo baguette
- 2 dentes de alho fatiados bem fino
- azeite de oliva com alho
- peperoni due colore
- folhinhas de manjericão
- peperoni due colore
- sal, pimenta e tomilho
- salsinha picada
Modo de preparo
1. Misturar os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre.
2. Temperar com sal, pimenta e tomilho.
3. Colocar em um vidro bem fechado e deixar na geladeira por, no mínimo, 24 horas.
4. Untar as fatias de pão com o azeite e o alho, tostar levemente dos dois lados.
5. Arrumar o pimentão sobre o pão e levar ao forno para aquecer.
6. Cortar o pão em três partes iguais.
7. Servir imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão.
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