Receita de Bruschetta com tomate, queijo de cabrir e caramelo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 4 colheres (sopa) de caramelo
- 10 queijos de cabrir médios (de bolinha em conserva no azeite)
- 10 tomates-cerejas bem vermelhos e firmes
- folhas de manjericão para decorar
- 1 baguete média
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Lavar os tomates, partir ao meio e temperar com o manjericão e a metade do azeite de oliva.
3. Reservar.
4. Partir cuidadosamente as bolinhas de queijo ao meio e reservar.
5. Cortar a baguete em 20 fatias de 2 cm de espessura, pincelar com o azeite de oliva restante e dispor numa assadeira.
6. Levar ao forno por 5 minutos, ou até o pão dourar levemente.
7. Retirar do forno.
8. Em cada fatia de pão colocar uma metade de tomate temperado e uma metade de queijo.
9. Polvilhar sal, grafite a preparação com o caramelo e decorar com as folhas de manjericão.
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