Receita de Bruschetta
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200 gramas de mortadela em fatias finas
- 6 mini berinjelas em lâminas finas
- 2 dentes de alho picados
- 6 fatias de pão preto
- ½ maço de rúcula
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno a 180o C.
2. Untar uma assadeira com azeite, dispor as lâminas de berinjela lado a lado, regar com um pouco mais de azeite, espalhar os pedacinhos de alho e deixar no forno por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso, em uma frigideira besuntada com o azeite restante, doure as fatias de pão.
Agora, montar a bruschetta:
1. colocar as berinjelas grelhada sobre o pão torrado.
2. Em seguida, fazer uma camada de folhas de rúcula, e finalizar com as fatias de mortadela, cortadas ao meio e enroladinhas em formato de canudo.
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