Receita de Bucatini à marinara

Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lavar a lula e o camarão, secar com toalha de papel e reservar.
2. Lavar o salmão, secar com toalha de papel e cortar em cubos.
3. Lavar o endro, secar com toalha de papel e picar finamente.
4. Numa panela, derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo e dourar, sem parar de mexer.
5. Acrescentar lentamente o vinho e o caldo de legumes e cozinhar até o molho começar a encorpar.
6. Adicionar a lula, o salmão e os camarões e cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficarem macios e cozidos.
7. Acertar o sal, misturar a pimenta-do-reino e o endro e retirar do fogo.
8. Colocar a massa numa panela com 3 litros de água fervente e o sal e cozinhar, mexendo de vez em quando, por 12 minutos, ou até a massa ficar al dente.
9. Retirar do fogo e escorrer a água.
10. Distribuir a massa nos pratos, cobrir com o molho e, se preferir, decorar com endro.
11. Servir em seguida.

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