Receita de Buquê Colorido
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Patê de tomate:
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 colheres de (sopa) de maionese
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- ½ xícara de ricota amassada
Patê de ervas:
- 4 colheres de (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 xícara de ricota amassada
Patê de cenoura:
- 1 cenoura média ralada
- 2 colheres de (sopa) de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2/3 de xícara de ricota
Modo de preparo
1. Para o patê de tomate, bata os tomates no liquidificador e leve ao fogo com o azeite até reduzir pela metade.
2. Volte ao liquidificador com os demais ingredientes e bata.
3. Para o patê de ervas, bata os ingredientes no liquidificador.
4. Faça o mesmo com o patê de cenoura.
5. Com um cortador de biscoitos, no formato de flor, recorte as fatias de pão.
6. Para montar, pegue uma flor e passe o patê de cenoura, junte outra flor e passe o patê de ervas, cubra com outra flor e finalize com o patê de tomate.
7. Decore com salsa.
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