Receita de Cabelo de Anjo ao Alho e Óleo
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão cabelo de anjo
- ½ xícara de óleo de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- 6 litros de água fervente
- sal e pimenta-do-reino
- queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Fritar o alho no óleo de oliva, em fogo fraco.
2. Enquanto isso, colocar o sal numa panela com água fervente e juntar o macarrão.
3. Cozinhar; quando pronto, escorrer e reservar ¼ de xícara de água quente.
4. Juntar essa água quente ao alho, mexer e misturar com o macarrão e a pimenta.
5. Misturar rapidamente e servir com queijo parmesão ralado à parte.
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