Receita de Cabrito guisado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo e ½ de carne de perna de cabrito
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de gordura de porco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- bastante salsinha bem batidinha
- 1 cebola grande bem picada
- 1 copo de vinho branco
- 100 gramas de presunto
Modo de preparo
1. Cortar o cabrito em pedaços e colocar em uma panela grande.
2. Colocar o presunto, o sal, a cebola, a salsinha, a manteiga, a gordura e o vinho.
3. Cobrir com água quente e deixar cozinhar em fogo bem brando.
4. Quando estiver cozido o cabrito, juntar o amido de milho, préviamente, dissolvido em um pouco de água e tornar a levar ao fogo, até engrossar o caldo.
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