Receita de Cabrito no leite de coco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de cabrito
- 1 colher (sobremesa) de cominho em grãos
- 1 xícara de (café) de vinho branco seco
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de (café) de vinagre
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 3 tomates grandes picados
- ½ maço de cheiro-verde
- 200 ml de leite de coco
- 1 pimentão verde
- 200 ml de água
- sal a gosto
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Cortar a carne em pedaços médios.
2. Temperar com cominho, alho, vinagre, vinho e sal.
3. Deixar tomar gosto por 1 hora.
4. Numa panela, colocar o óleo, o colorau, os tomates, o pimentão e a cebola picados.
5. Refogar.
6. Em seguida, adicionar a carne, mexer e juntar a água.
7. Cozinhar com a panela tampada até a carne ficar macia.
8. Adicionar mais água quente, se necessário.
9. Colocar o cheiro-verde picado e o leite de coco.
10. Cozinhar por mais alguns minutos e servir.
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