Receita de Cabrito

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 e ½ quilos de cabrito (serrado em pedaços de mais ou menos 5 cm)
  • 1 cebola grande picada em cubinhos
  • 1 pimentão verde médio (picado em cubinhos
  • saquê (para culinária é mais barato)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • óleo ou azeite 20 ml
  • shoyu 250 ml

Modo de preparo

1. Lavar a carne em água corrente.
2. Em uma panela de pressão aberta, aquecer bem o óleo para fritar o cabrito até dourar (selando-o).
3. Se a carne soltar água, não se preocupe, deixar no fogo até ficar acinzentada.
4. Abrindo um espaço no meio da carne, colocar a cebola, junto com o alho e o pimentão para murchar.
5. Colocar o shoyo e o saquê, fechar a panela e após pegar pressão, cozinhar por 30 minutos.
6. Servir com arroz branco.

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