Receita de Caçarola de Linguiça Italiana
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 linguiças calabresas
- 2 batatas grandes
- orégano a gosto
Modo de preparo
1. Colocar a água e as rodelas de linguiça numa caçarola, em fogo médio, e deixar a linguiça soltar toda a gordura.
2. Assim que a água evaporar completamente, deixar as rodelas de linguiça dourarem, Enquanto isso, descascar as batatas e cortar em cubos de 2 cm.
3. Aquecer o óleo numa panela e fritar os cubos de batata até dourarem.
4. Diminuir o fogo e cozinhar.
5. Aumentar o fogo e tostar os cubos; colocar num escorredor forrado com papel, temperar com sal e pimenta-do-reino e manter quente.
6. Assim que a linguiça dourar, remover todos os restos de gordura da caçarola.
7. Com um pouco de água, soltar os resíduos de fritura da caçarola; adicionar, no molho resultante, as batatas e as rodelas de linguiça.
8. Misturar bem.
9. Salpicar orégano e servir.
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