Receita de Cachorro quente assado
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- ½ quilo de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 10 gramas de fermento biológico
- 125 ml de óleo
- 2 gemas
- 4 colheres de queijo ralado
- 1 colher de (sopa) de açúcar
- ½ colher de (sobremesa) de sal
- queijo mussarela em pedaço
Recheio:
- ½ quilo de salsicha
- 1 caixa de molho de tomate
- 1 colher de (sopa) de açúcar
- 1 cebola
- sal a gosto
Modo de preparo
Recheio:
1. Adicione em uma panela 1 colher de óleo, juntamente com a cebola.
2. Deixe dourar.
3. Junte o molho de tomate, as salsichas e o sal.
4. Deixe ferver.
5. Em seguida, adicione o açúcar para cortar a acidez do tomate.
6. Deixe ferver até engrossar o caldo.
7. Reserve.
Massa:
1. Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, 1 gema, o queijo ralado e o óleo.
2. Misture bem.
3. Adicione o leite morno, aos poucos.
4. Sove bem a massa até ela ficar em uma consistência bem macia e lisa.
5. Deixe-a descansar até dobrar de tamanho.
Cachorro quente:
1. Corte a massa em pedaços iguais.
2. Abra os pedaços com um rolo.
3. Recheie com o molho preparado anteriormente.
4. Feche a massa no centro e nas laterais.
5. Pincele a massa com a gema.
6. Coloque no centro um pedaço de mussarela.
7. Leve ao forno até ficar corado.
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