Receita de Caldeirada de bacalhau com frutos do mar
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara(chá) de cheiro-verde picado
- 1 xícara(chá) de vinho branco seco
- ½ xícara(chá) de azeite
- ½ colher (sopa) de colorau
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
- 4 tomates sem sementes picados
- 2 dentes de alho em lâminas
- 300 gramas de amêijoas
- 2 cebolas em rodelas
- 5 batatas sem casca
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, fazer camadas com a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde e o colorau.
2. Regar com o azeite e o vinho.
3. Acrescentar o bacalhau, as amêijoas e a batata cortada em rodelas.
4. Temperar com o sal e a pimenta e deixar cozinhar até a batata ficar macia.
5. Servir.
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