Receita de Caldeirada de cabrito
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz
- 1 quilo de carne de cabrito
- 1 dente de alho
- queijo ralado
- 3 cebolas
- pimenta
- cravo moído
- toucinho
- azeite
Modo de preparo
1. Cortar a carne em pedaços pequenos.
2. Fritar no azeite as cebolas picadas, o alho moído e adicionar o toucinho em tirinhas.
3. Quando começar a fritar, juntar os pedaços de cabrito e deixar dourar.
4. Juntar o arroz bem lavado e escorrido e fritar bem.
5. Adicionar 6 xícaras de água fervendo e deixar cozinhar o arroz e a carne.
6. Quando cozidos, retirar para uma travessa, colocando um pouco de arroz com carne e polvilhando com queijo ralado, e assim até o fim.
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