Receita de Caldeirada de Sardinhas
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Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de colorau doce
- 700 gramas de sardinhas
- 500 gramas de batatas
- 500 gramas de tomate
- 300 gramas de cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Lavar as sardinhas, pôr num passador e polvilhar muito ligeiramente com sal grosso.
2. Lavar o tomate e cortar em rodelas.
3. Cortar também em rodelas as cebolas, os alhos e as batatas.
4. Num tacho com fundo espesso colocar em camadas alternadas o tomate.
5. as cebolas, os alhos e as batatas.
6. Quando se tiverem esgotados todos ingredientes, regar tudo com azeite e introduzir finalmente as sardinhas.
7. Tapar e levar ao fogo brando paraa cozer, agitando o tacho de vez em quando.
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