Receita de Caldinho de Camarão
Categorias: Sopas, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 5 xícaras de caldo de camarão
- 1 xícara de cebola picada
- 2 xícaras de leite de coco
- 500 gramas de camarões médios limpos
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 6 tomates picados sem sementes
- 2 dente de alho picados
- salsinha
- coentro
- cebolinha
- pimenta do reino
- sal
Modo de preparo
1. Aquecer o azeite em uma panela e acrescentar o alho, pimentão e a cebola.
2. Refogar até que a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta-do-reino.
3. Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates, refogar por mais 1 minuto e regar com o caldo.
4. Cozinhar por cerca de 15 minutos retirar do fogo e bater no liquidificador, colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco, salsinha, cebolinha e, se gostar, um pouco de coentro.
5. Ferver por mais 6 minutos e temperar com sal e pimenta-do-reino.
6. Temperar os camarões restantes e refogar em um pouco de azeite, quando estiverem cozidos, retirar do fogo e reservar.
7. Distribuir os camarões refogados em canequinhas individuais e cobrir com o caldinho bem quente.
8. Salpicar com mais cebolinha e salsinha.
Confira receitas similares
- Caldinho de Peixe ou Camarão
- Salada de legumes com camarão
- Salada de Camarão com Ervilha
- Salada de camarão com Berinjela Branca
- Salada de Camarão
- Salada de Macarrão e Camarão
- Salada de camarão com laranja e coentro
- Salada de camarão, abacate e alface
- Caçarola de Camarão e Milho
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
