Receita de Caldinho de feijão preto

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • ½ quilo de feijão preto
  • 2 litros de água
  • 150 gramas de paio
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal, a gosto
  • molho de pimenta, a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha, picada
  • torresmo

Modo de preparo

1. Lave o feijão e escorra.
2. Doure o alho no azeite.
3. Leve ao fogo alto, em panela de pressão o feijão, o paio, o alho e a água.
4. Quando começar a chiar abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos (ou até o feijão estar macio).
5. Bata no liquidificador.
6. Tempere com o sal e pimenta.
7. Coloque a cebolinha.
8. Sirva com torresmo ao lado.
9. Sirva com cebolinha e tomate maduro, sem sementes, bem picadinho.

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