Receita de Caldinho de peixe
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de (chá) de cação em cubos
- ½ vidro de leite de coco (100 ml)
- cebolinha picada para polvilhar
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de (sopa) de óleo
- ½ pimentão verde picado
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 litro de água
Modo de preparo
1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola por 3 minutos ou até amaciar.
2. Adicione o alho, o tomate, o pimentão e refogue por mais 3 minutos.
3. Junte a água e espere ferver.
4. Transfira para o liquidificador, bata e volte para a panela.
5. Tempere com sal, pimenta e acrescente o leite de coco.
6. Adicione o peixe já temperado com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.
7. Sirva polvilhado com cebolinha.
Rendimento:
1. 4 porções.
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