Receita de Caldo cremoso de bacalhau
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau
- 4 dentes de alho grandes previamente processados ou batidos no liquidificador
- 3 quilos de batatas cozidas, cortadas em cubinhos
- glutamato monossódico (realçador de sabor)
- tempero completo em pó à gosto
- 400 gramas de creme de leite
- 200 gramas de azeitonas
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de óleo
Modo de preparo
1. Numa panela aquecida, coloque o óleo, o bacalhau, a cebola, azeitonas e o alho.
2. Enquanto os refogam em fogo baixo, coloque as batatas cozidas cortadas em cubos no liquidificador.
3. Adicione creme de leite e bata.
4. Pode colocar um pouco de água no liquidificador para facilitar a mistura.
5. Depois, acrescente a batata batida no refogado e mexa bem.
6. Junte o tempero em pó e o glutamato monossódico.
7. Quando ferver, estará pronto.
Rendimento:
1. 15 pessoas.
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