Receita de Caldo de abóbora com batata doce e frango
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de abóbora baiana
- 500 gramas de batata doce
- 100 gramas de lingüiça portuguesa cortada em rodelas finas
- 200 gramas de peito de frango desfiado
- 50 gramas de bacon picadinho
- 2 caldos de galinha (tablete)
- sal e alho a gosto
- cebolinha picada a gosto
- pão francês para acompanhar
Modo de preparo
1. Em uma panela cozinhe a abóbora e a batata doce até que fiquem bem cozidas.
2. Retire do fogo e bata com o mix ou amasse bem, reserve.
3. Coloque em uma panela o alho.
4. a lingüiça, o bacon e refogue por alguns minutos.
5. Acrescente o frango junto com o caldo de galinha, refogue se necessário.
6. Coloque um pouco de água, junte o caldo reservado e deixe ferver por alguns minutos mexendo sempre.
7. Sirva polvilhado com a cebolinha e acompanhado do pão francês.
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