Receita de Caldo de carne prático
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo e 300 gramas de músculo cortado em 3 pedaços
- 2 cebolas cortadas em pedaços
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 2 cebolinhas verdes
- 4 dentes de alho
- 3 talos de salsão
- 4 litros de água
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Refogue todos os, menos a água, no óleo.
2. Depois de dourados, acrescente a água e deixe ferver.
3. Quando levantar fervura, deixe cozinhar por uma hora e meia.
4. Passe por uma peneira e deixe esfriar.
5. Guarde no freezer em recipiente bem fechado.
6. Com a carne que sobrou na peneira, junte legumes variados e temperos à gosto, para fazer uma deliciosa sopa.
Rendimento:
1. 10 xícaras de caldo.
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