Receita de Caldo de feijão miúdo
Categorias: Sopas, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- feijão frade
- 2 colheres de (sopa) de farinha de milha
- 1 tira de toucinho entremeado
- rama de nabo
- 1 nabo grande
- fio de azeite
- sal
Modo de preparo
1. Ponha o feijão de molho de um dia para o outro.
2. Depois de demolhado o feijão, escorra e ponha para cozinhar.
3. Estando cozido, (não desfeito) acrescenta-se água, fervendo.
4. Coloque a rama de nabo que já devem estar cortados, um nabo também cortado, uma tira pequena de toucinho entremeado, sal e um bom fio de azeite.
5. Cozinhe tudo.
6. Prove sal e estando apurado e saboroso serve-se com um pedaço de broa.
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