Receita de Caldo de final de churrasco
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas da sobra de carne assada, cortada em pequenos pedaços
- 300 gramas de mandioca cozida
- 1 cenoura cortada em pequenos pedaços
- 2 colheres de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de óleo de soja
- sal, alho e pimenta a gosto
- 2 colheres de amido de milho
- 1 tablete de caldo de carne
- 4 copos de água
- cheiro verde
- 1 tomate
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Numa panela de pressão, frite a cebola e o alho no óleo até dourar.
2. Acrescente a carne e refogue.
3. Coloque o tomate, a cenoura e a mandioca.
4. Refogue um pouco mais, coloque a água e o tablete de caldo de carne.
5. Deixe cozinhar por 20 minutos, tire a pressão.
6. Bata no liquidificador e volte para a panela.
7. Dissolva o amido de milho em um copo de água e junte aos ingredientes mexendo bem para não grudar.
8. Verifique se vai precisar de sal e pimenta, e acrescente a gosto.
9. Depois de ferver desligue o fogo e coloque o cheiro verde.
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