Receita de Caldo de Frutos do Mar
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de camarão 7 barbas
- 1 quilo de lula
- 1 quilo de polvo
- 1 quilo de mexilhão
- 400 gramas de carne de siri
- 2 pacotes de creme de cebola
- 2 pacotes de (sopa) de legumes
- 2 colheres de azeite
- salsinha a gosto
- pimenta-do-reino
- pimenta de cheiro
- sal a gosto
- tempero para peixe
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite, doure a cebola, coloque o alho, junte o polvo e a lula cortada em anéis.
2. Junte dois copos de água e deixe cozinhar por 15 minutos.
3. Depois, junte o camarão, mexilhões e carne de siri.
4. Dissolva o creme de cebola e a sopa de legumes em 1 litro de água fria, aqueça um pouco, junte na mistura com os frutos do mar e mexa sem parar.
5. Vá acresecentando os outros ingredientes a gosto.
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