Receita de Caldo de galinha com Matzá

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata levemente em um tigela a clara e os ovos.
2. Acrescente o matzá, o óleo e 3 colheres de (sopa) de água.
3. Misture bem, cubra e leve à geladeira por 4 horas.
4. Corte a cebola e rodelas e o nabo em cubos de 2 cm.
5. Pique a cebola grosseiramente.
6. Coloque o caldo para ferver em um caldeirão e acrescente a cebola, cenoura e nabo.
7. Cozinhe por 10 minutos.
8. Com o auxilio de duas colheres, vá fazendo bolas com a massa de matzá e deixe cair delicadamente no caldo fervente.
9. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
10. Sirva salpicando com o dill ou salsinha picados.
11. Matzá é o pão azimo e é encontrado na maioria dos supermercados.
12. Para obter a farinha coloque o matzá em um liquidificador e bata até obter uma farinha fina.

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