Receita de Caldo de mandioca com costela
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de mandioca descascada
- 1 quilo de costela de boi
- 1 pimenta-vermelha
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 3 litros de água
- 250 gramas de bacon
- 2 cebolas picadinhas
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 1 maço de cheiro-verde
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar a mandioca em pedaços.
2. Temperar a costela com o alho, sal e pimenta picada e deixar tomar gosto por 30 minutos.
3. Em uma panela, refogar a carne até dourar bem, acrescentar a água e cozinhar em fogo baixo, até soltar dos ossos.
4. Escorrer o caldo em que cozinhou a carne e reservar.
5. Desfie a carne e reservar.
6. Cozinhar a mandioca na água do cozimento reservada.
7. Esperar esfriar, bater no liquidificador e reservar.
8. Cortar o bacon em cubos e refogar.
9. Juntar a cebola e o açafrãO, acrescentar a mandioca e a carne desfiada.
10. Provar o sal, polvilhar com cheiro-verde e servir.
Confira receitas similares
- Caldo de costela com mandioca
- Caldo verde de mandioca
- Caldo de mandioca
- Caldo de Carne com Mandioca
- Caldo de Costela
- Caldo Goiano de Mandioca
- Caldo verde de mandioca com mandioquinha
- Costela com mandioca
- Caldo verde com mandioca
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
