Receita de Caldo de mandioquinha com leite de coco
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 peitos de frango cozido e bem desfiado
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 vitroidro de leite de coco
- 1 quilo de mandioquinha
- cheiro verde a gosto
- 1 litro de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Raspar bem a mandioquinha, lavar e depois levar para cozinhar com o caldo de frango.
2. Depois de cozida bater no liguidificador com o leite e reservar.
3. Em uma panela colocar a manteiga, acrescentar o frango cozido e bem desfiado misturar bem, vá acrescentando a mandioquinha batida, juntar o leite de coco e deixar ferver em fogo baixo.
4. Servir com cheiro verde bem picadinho.
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