Receita de Caldo de mocotó
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 3 colheres (sopa) de salsinha
- 5 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de coentro
- pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto
- 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado
- água o suficiente para cozinhar o mocotó
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
Modo de preparo
1. Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos.
2. Deixar apurar o caldo até que os ossos se soltem.
3. Retirar as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne.
4. No caldo já apurado, juntar o azeite, servir com farinha e molho de pimenta.
Confira receitas similares
- Caldo de mocotó enriquecido
- Caldo de mocotó com mugunzá
- Caldo de carne claro
- Caldo de cebola com maçã e curry
- Caldo de ervas com purê de lentilha
- Caldo de castanhas
- Caldo de carne escuro
- Caldo de carne
- Caldo de espinafres
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
