Receita de Caldo de Pinto
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de mandioca
- 2 cebolas de cabeça
- cheiro verde a gosto
- caldo de galinha e sal
- 1 lata de milho verde
- 1 peito de frango
- 1 quilo de bacon
Modo de preparo
1. Em uma panela coloque para cozinhar a mandioca limpa e descascada com sal até se desmanchar quase toda.
2. Em outra panela coloque o peito de frango tempere a gosto, exponha para cozinhar quando estiver pronto.
3. Reserve a água que sobrou do cozimento e desfie o peito de frango bem fino, corte o bacon em cubos e frite.
4. Na mesma panela acrescente a cebola picada o peito, o milho e a mandioca cozida junto com a água do peito de frango.
5. Deixe cozinhar mais um pouco e acrescente o caldo de galinha e o cheiro verde a gosto.
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