Receita de Caldo de queijo fresco
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 queijos frescos
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 molho de poejos
- 1 molho de hortelã
- 1 ovo por pessoa
- 150 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Refogue ligeiramente todos os temperos começando por esta ordem (1º a cebola, alhos, folha de louro e por fim os poejos e hortelã).
2. Depois de refogado, acrescente água necessária, tempere de sal e deixe ferver.
3. Depois da hortelã e poejos estarem cozidos, junta-se o queijo cortado em quartos.
4. Deixe ferver mais um pouco.
5. Escalfe os ovos.
6. Ponha uma fatia de pão em cada prato e sirva o caldo.
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