Receita de Caldo verde com calabresa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 litros de caldo de carne ou de frango
- 100 gramas de cebola picada
- 20 gramas de pimenta branca
- 500 gramas de calabresa
- 20 gramas de alho picado
- 200 ml de azeite de oliva
- 600 gramas de batata
- 100 gramas de bacon
- 4 maços de couve
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aquecer o azeite de oliva e refogar a cebola, o alho e 500 gramas de calabresa e bacon.
2. Cortar a couve em tirinhas finas e acrescentar ao refogado junto com as batatas até levantar fervura.
3. Acrescentar a pimenta e o sal.
4. Em seguida, colocar aos poucos o caldo de carne deixando ferver novamente.
5. Triturar e passar o caldo em uma peneira fina.
6. Servir em prato fundo.
Confira receitas similares
- Caldo verde
- Caldo Verde Mineiro (Bambá)
- Caldo verde vegetariano
- Caldo verde de mandioca com mandioquinha
- Caldo de milho verde mineiro
- Caldo de aipim de calabresa e bacon
- Sopa de caldo verde
- Caldo verde com paio
- Caldo Verde de Inverno
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
