Receita de Caldo verde vegetariano
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de batata
- 1 cubo de caldo de legumes
- 5 folhas de couve fatiada fina
- pimenta do reino e sal a gosto
- 1 e ½ litros de água
- 4 dentes de alho
- azeite
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão cozinhe as batatas com a água, dois dos dentes de alho e o caldo de legumes.
2. Deixe cozinhar por uns 10 minutos.
3. Quando começar a chiar desligue o fogo.
4. Enquanto isso, refogue a couve com os outros 2 dentes de alho amassados e o azeite.
5. Salgue a couve.
6. Bata no liqüidificador o cozido de batatas, e leve para ferver.
7. Junte a couve a sopa.
8. Acrescente sal a gosto.
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