Receita de Calzone com linguiça calabresa

Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 receita de massa para calzone

Recheio:

Modo de preparo


Recheio:

1. Bata os ovos e junte os queijos.
2. Misture bem.
3. Retire a pele da linguiça e desmanche-a.
4. Acrescente a linguiça à batida de ovos e queijo.
5. Misture bem.
6. Verifique o sal, com cuidado, pois o parmesão e a linguiça já são salgados e, normalmente dispensam o sal.
7. Reserve.


Montagem:

1. Divida a massa em 2 metades.
2. Abra com o rolo de macarrão até formar 2 discos iguais, do tamanho de uma forma de pizza pequena (cerca de 25cm de diâmetro).
3. Disponha um dos discos na forma.
4. Coloque o recheio, distribua-o bem no centro do disco.
5. Pincele as laterais da massa com gema.
6. Coloque o outro disco e aperte bem a volta toda, para selar, sem correr o risco de abrir-se.
7. Esquente o forno em temperatura muito forte (220º a 250º).
8. Coloque o calzone e asse por 20 a 25 minutos.
9. Quando a parte superior começar a aloirar, a escurecer, está pronto.
10. Sirva imediatamente.


Rendimento:

1. 6 a 8 porções.

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