Receita de Calzone com Manjericão Roxo
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de pimenta do reino moída
- 1 colher e ½ (chá) de salsa picada
- ½ colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 e ½ xícara de tomate sem pele
- 1 e ½ xícara de manjericão
- ½ xícara de azeitona verde
- 1 e ½ xícara de cebola
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 250 gramas de mussarela (rale grosso)
- 1 calabresa frita toda picadinha
- 230 gramas de farinha
- 1 gema
Modo de preparo
Massa:
1. Mexer o fermento com 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (sopa) de farinha, sal e açúcar.
2. Abafar até espumar.
3. Juntar 1 colher de azeite e farinha até soltar da mãos.
4. Sovar.
5. Abafar até dobrar de tamanho.
Recheio:
1. No azeite restante refogar a cebola.
Fora do fogo juntar:
1. o tomate, manjericão, azeitona, linguiça (retirar o excesso da gordura), mussarela, salsa e pimenta.
2. Abrir a massa com rolo, formar um pastel grande, estreito.
3. Rechear.
4. Fechar a massa, pincelar com a gema.
5. Assar a 150º graus até dourar.
6. Servir em fatias, ainda quente.
7. Enfeitar com as folhas de manjericão.
Confira receitas similares
- Manjericão Roxo com Salada de Acelga
- Repolho roxo ao vinho
- Bacalhau com molho de manjericão
- Bacalhau com manjericão
- Salada de batata com manjericão
- Salada de repolho roxo com maçãs
- Salada de repolho verde e roxo
- Repolho roxo com macãs
- Bacalhau agridoce com manjericão
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
