Receita de Calzone de ricota
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa (720 gramas):
- 500 gramas de farinha
- 20 gramas de fermento biológico
- 1 colher de (chá) de sal
- 1 pitada de açúcar
- 100 ml de leite
- 200 ml de água
Recheio:
Modo de preparo
1. Misture a farinha com a água, o leite e o fermento e adicione sal.
2. Mexa até formar uma massa homogênea.
3. Coloque a massa numa tigela e cubra-a com um pano úmido.
4. Deixe descansar durante aproximadamente 30 minutos e abra o disco.
5. Coloque o recheio sobre a massa aberta e feche.
6. Depois é só levar ao forno e deixar assar por 20 minutos.
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