Receita de Calzone rico
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 125 gramas de manteiga derretida
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
Recheio:
- 300 gramas de mussarela de búfala fatiada
- 200 gramas de salame tipo italiano fatiado
- 6 colheres de (sopa) de polpa de tomate
- 2 colheres de (sopa) de molho de tomate
- sal, orégano e fubá à gosto
- 100 gramas de champignons
- 1 gema
Modo de preparo
Massa:
1. No liquidificador, bata o ovo, a manteiga e ½ xícara de (chá) de água.
2. Despeje em um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa maleável.
3. Transfira-a para uma superfície enfarinhada e amasse bem por 3 minutos.
4. Divida a massa em seis partes e abra-as moldando discos de pizza não muito finas.
Recheio:
1. Num recipiente, misture a mussarela de búfala, o salame, os champignons e o orégano.
2. Adicione a polpa de tomate e misture.
3. Coloque o recheio em cada disco e feche os calzones no formato meia lua e pressione as bordas com o auxílio de um garfo.
4. Bata o molho de tomate com a gema e pincele os calzones.
5. Polvilhe com o fubá e leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Rendimento:
1. 6 porções.
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