Receita de Camarão ao champagne
Categorias: Frutos do Mar, Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 16 camarões grandes
- 4 xícaras (chá) de arroz branco pronto
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 150 gramas de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 e ½ cálice de conhaque
- 4 maçãs verdes em bolinhas
- 2 taças de champagne
- 200 gramas de manteiga
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Numa panela, refogar a cebola na manteiga, juntar os camarões, acertar o sal e a pimenta, flambar com o conhaque e juntar as bolinhas de maçã.
2. Juntar o champagne e deixar por alguns minutos.
3. Acrescentar o queijo parmesão.
4. Retirar os camarões e a maçã do molho, misturar o arroz ao molho e servir em pratos decorados com camarão e as maçãs.
5. Para decorar o prato fazer um pesto de manjerião e curcuma.
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