Receita de Camarões com Brie e Damascos

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cortar o queijo brie em cubos pequenos.
2. Colocar os damascos para reidratarem em um pouco de água quente.
3. Levar uma frigideira grande ao fogo e colocar 2 colheres (sopa) da manteiga, acrescentar a cebola picada e refogar até que a cebola esteja macia, acrescentar os cubinhos de queijo, misturar e regar com o vinho branco.
4. Abaixar o fogo e misturar bem para que o queijo derreter no vinho, regar com o caldo de camarões e misturar novamente.
5. Acrescentar o creme de leite, misturar bem e retirar do fogo.
6. Deixar esfriar levemente, bater em um liquidificador e passar por uma peneira, reservar.
7. Lavar a frigideira, secar bem e levar ao fogo novamente.
8. Temperar os camarões com sal e pimenta-do-reino.
9. Colocar a manteiga restante na frigideira e aquecer bem em fogo alto, quando estiver borbulhando colocar os camarões, deixar cozinharem por 1 minuto de cada lado, escorra os damascos, picar grosseiramente e acrescentar à frigideira.
10. Regar os camarões com o molho de brie reservado, aquecer bem, acertar o ponto de sal do molho e servir acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.

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