Receita de Camarões empanados
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 16 camarões
- 100 gramas de farinha de trigo
- 4 claras de ovo
- fermento em pó
- amido de milho
- 1 limão
- pimenta
- leite
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Descascar os camarões deixando os rabinhos.
2. Retirar as tripas.
3. Lavar e esfregar bem com sal e caldo de limão.
4. Deixar de molho no caldo de limão, sal e pimenta por mais ou menos 1 hora.
5. Bater as claras, juntar a farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de fermento e leite para obter uma massa mole.
6. Retirar os camarões do tempero e escorrer bem, passar na mistura de claras e olhe se ficaram bem cobertos de massa.
7. Fritar em bastante óleo bem quente até ficarem bem dourados.
8. Colocar em papel para retirar o excesso de gordura.
9. Servir com ervilhas passadas na manteiga e fatias de limão.
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