Receita de Cambalacho de carnes na pressão
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz parbolizado
- 1 quilo de linguiça toscana
- ½ quilos de dobradinha
- ½ quilos de maminha
- 1 quilo de costela
- 4 batatas grandes
- 2 folhas de louro
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar a costela em pedaços, furar cada pedaço da linguiça varias vezes com um palito ou com um garfo, e cortar a dobradinha em tiras.
2. Cortar a maminha em cubos pequenos, colocar todos estes ingredientes na panela de pressão nesta mesma ordem, e por fim colocar entre as carnes as folhas de louro.
3. Tampar a panela, levar ao fogo e após levantar a pressão deixar por mais 45 minutos.
4. Cortar as batatas em quatro e deixar cozinhar até estarem no ponto.
5. Em outra panela fazer o arroz com a cebola picadinha e os dentes de alho cortados em pedacinhos, sal a gosto.
6. Enfeitar este prato com as batatas.
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