Receita de Canapé de cenoura com creme de salsão
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 cenouras cortadas em rodelas de 1 cm cada
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo roquefort
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 200 gramas de cream cheese light
- folhas de salsão para decorar
- 6 talos de salsão
- suco de 2 laranjas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Descascar as cenouras, cortar em fatias, colocar em uma vasilha com um pouco de água para não ressecarem e reservar.
2. Retirar os fios dos talos de salsão com o auxílio de uma faca, cortar em fatias pequenas e reservar.
3. Colocar no liqüidificador o queijo tipo roquefort, o cream cheese, o suco de laranja, o sal, o molho inglês, o salsão e bater por 3 minutos, até obter um creme bem liso e homogêneo.
4. Colocar as rodelas de cenoura sobre um papel absorvente e secar bem, colocar uma ao lado da outra sobre um prato de vidro coberto com folhas de salsão, deixando as folhas aparecerem.
5. Colocar o creme de salsão em um saco para confeitar e usar um bico estrela para colocar sobre cada fatia de cenoura a quantidade equivalente a uma colher de café.
6. Levar os canapés à geladeira até a hora de servir.
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