Receita de Canelone com atum

Categorias: Massas
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno à 200°C.
2. Unte com manteiga uma forma refratária que possa ir a mesa.


Recheio:

1. Derreta a manteiga numa panela, junte a farinha e mexa em fogo brando durante 1 ou 2 minutos ate dourar.
2. Tire do fogo e junte aos poucos 1 ¼ xícara de (chá) de leite.
3. Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até ficar grosso e liso.
4. Tire do fogo.
5. Coloque metade do molho numa tigela e depois o atum, as ervilhas escorridas, o sal e a pimenta.
6. Cozinhe a massa de lasanha.
7. Escorra e segue bem com um pano.
8. Divida cada tira ao meio.
9. Com um saco de confeitar de bico liso, coloque o recheio na borda mais estreita da tira.
10. Enrole, formando o canelone.
11. Repita a operação e reserve os canelones.
12. Em fogo brando, junte lentamente o leite restante ao molho reservado na panela.
13. Bata vigorosamente ate conseguir uma mistura lisa.
14. Acrescente o purê de tomate, a páprica doce, o sal e a pimenta à gosto.
15. Mexa até o molho engrossar.
16. Cubra o fundo da forma já untada com um pouco de molho quente.
17. Arrume os canelones por cima, separando cada um com um pouco de molho.
18. Cubra com o molho restante.
19. Misture os queijos e espalhe por cima.
20. Asse em forno até que o molho esteja borbulhando nas bordas e os canelones estejam bem cozidos.
21. Sirva quente direto da forma.


Rendimento:

1. 6 porções.

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