Receita de Canelone com espinafre e cogumelo
Categorias:
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 tiras de lasanha, cozidas
- 8 xícaras (chá) de molho de tomate cremoso ou molho branco básico
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 575 gramas de espinafre cozido, picado
- 150 gramas de cogumelo fatiado
- 225 gramas de requeijão cremoso
- ramos de salsa para guarnecer
- noz-moscada ralada
- pimenta-de-caiena
- sal
Modo de preparo
1. Numa forma refratária (32,5 x 22,5 cm) colocar o óleo, o alho e o cogumelo.
2. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 2-3 minutos, mexer 2 vezes.
3. Escorrer bem o espinafre e juntar à mistura de cogumelo.
4. Cozinhar em potência alta por 5-7 minutos; mexer 2 vezes.
5. Juntar o requeijão e mexer até misturar bem.
6. Temperar com o sal, a noz-moscada e a pimenta-de-caiena.
7. Transferir para uma tigela.
8. Cortar as tiras de lasanha ao meio.
9. Rechear cada metade com 2 colheres (sopa) da mistura de espinafre.
10. Enrolar como canelones.
11. Na mesma forma já usada, arranje os canelones numa só camada.
12. Cobrir com molho de tomate cremoso ou molho branco básico.
13. Cobrir e cozinhar em potência alta por 5 minutos.
14. Reduzir para potência média (50%) e cozinhar por mais 10-15 minutos, girando a forma na metade do cozimento.
15. Deixar descansar, levemente coberta, por10 minutos.
16. Guarnecer com a salsa e servir.
Confira receitas similares
- Canelone Integral com Abóbora e Espinafre
- Canelone com creme de bacalhau e espinafre
- Canelone com gorgonzola e espinafre
- Canelone de mussarela de búfula e tomate seco
- Canelone recheado com ricota, tomate seco e rúcula
- Bolinho de espinafre e ricota
- Torta de Cenoura e Espinafre
- Lanche de queijo, espinafre e ervas
- Bolinho de espinafre e queijo
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
