Receita de Canelone com recheio de atum e molho especial
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- 2 xícaras (chá) de leite
- 500 ml de creme de leite fresco
- sal a gosto
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju picadinha
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 1 lata de atum em óleo comestível escorrida
- 1 embalagem de canelone (200 g)
- 300 gramas de ricota amassada
- salsa picadinha a gosto
- sal
Modo de preparo
1. Dourar a cebola e a farinha na manteiga.
2. Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
3. Acrescentar o creme de leite e misturar bem.
4. Juntar os demais ingredientes, misturar e reservar.
Recheio:
1. Misturar bem todos os ingredientes e reservar.
2. Cozinhar o canelone por 8 minutos.
3. Escorrer e rechear com a mistura reservada.
4. Forrar o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente.
5. Colocar o canelone um ao lado do outro.
6. Cobrir com o molho restante e o queijo ralado.
7. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) preaquecido, por 15 minutos.
8. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos.
9. Servir a seguir.
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