Receita de Canelone de abóbora ao creme
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de massa para lasanha pré-cozida
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de ricota
- 1 colher (sopa) de margarina
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
Molho:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Dourar o alho na margarina e refogue a abóbora por 3 minutos.
2. Bater no liqüidificador por 3 minutos.
3. Abrir as massas de lasanha, colocar um pouco de recheio em uma das laterais e enrolar como rocambole.
4. Colocar em um refratário.
5. Para o molho, bater no liqüidificador a amido de milho, o leite e a margarina.
6. Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
7. Retirar do fogo, misturar o creme de leite, a noz-moscada, sal e pimenta.
8. Despejar sobre o canelone e levar ao forno médio por 30 minutos.
9. Retirar do forno, polvilhar com o parmesão, salpicar a salsa e servir.
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